Аппараты интенсивной заморозки
Аппараты интенсивной заморозки Intercold используются для быстрого охлаждения и замораживания различных продуктов, ягод, зелени на предприятиях общественного питания и торговли, что значительное увеличивает сроки хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества.
Модели ШСМ состоят из цельнозалитых шкафов, установленных и заправленных холодильных машин. Остальные установки представляют собой теплоизолированную камеру, внутри которой размещены транспортная система (тележки под противни) и воздухоохладитель (шок-фростер + пульт управления).
|
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 3
Объем, л: 700
Нет в наличии
|
|
|
Напряжение, В: 380
Мощность, кВт: 4,5
Нет в наличии
|
|
Copyright MAXXmarketing Webdesigner GmbH
